«Магнит» раскрыл стоимость продуктовой корзины в своих магазинах в России. Что входит в продуктовую корзину в России? Структура потребительской корзины

Потребительская корзина представляет собой утвержденный перечень товаров и услуг, которые предполагается минимально потребить 1 человеку в течение месяца для поддержания нормального уровня жизни. Все эти товары и услуги делятся на продовольственные и непродовольственные. Они определяются в соответствии с федеральным законом, причем изменение корзины должно происходить как минимум каждые 5 лет. О составе, размере и принципах формирования этого перечня подробно рассказывается в статье.

Существуют разные подходы к определению того, что считать минимально необходимым перечнем товаров и услуг для нормального уровня жизни. Если говорить именно о потребительской корзине, то это минимальный набор благ, который выполняет как минимум 2 функции:

1. Сохраняет здоровье.
2. Обеспечивает жизнедеятельность.

Соответствующее определение приводится в федеральном законе

Таким образом, в основе официального подхода лежит определение минимального набора благ, который позволяет человеку прожить 1 месяц и при этом осуществлять все основные виды жизнедеятельности, в том числе и выполнять рабочие функции. Однако образ жизни у всех людей отличается, поэтому принято выделить 3 вида потребительских корзин:

1. Для взрослых людей, занятых трудовой деятельностью (это трудоспособные граждане, вне зависимости от того, ходят они на работу или нет).
2. Для детей (т.е. несовершеннолетних, которым исполнилось не более 17 лет включительно).
3. Для пенсионеров (т.е. для лиц, которые вышли на пенсию либо по возрасту, либо по выслуге лет, либо в связи с причинами медицинского характера).

Мнение эксперта

Саломатов Сергей

Эксперт по недвижимости

Важно понимать, что общие параметры корзины определяются федеральным законом. В то же время каждый регион может вносить свои дополнения как в состав, так и в её размер. Именно поэтому размер прожиточного минимума в разных субъектах РФ может отличаться – вот пример того, как выглядит продовольственный компонент корзины согласно Закону Астраханской области.

Состав

С точки зрения состава это перечень товаров (продовольственных и непродовольственных), а также услуг, который всего включает в себя 156 позиций. В структуре выделяют 3 раздела:

Размер корзины: понятие прожиточного минимума

По сути, минимум – это то же самое, что и корзина. Однако он представляет собой выражение перечня товаров и услуг в рублях. Сумма складывается из всех позиций (половина – доля продовольствия, четверть – других товаров и четверть – услуг). Размер минимума пересматривается каждый квартал (его также называют квартальным), т.е. 4 раза в год. При этом состав может сохраняться до 5 лет. Это отличие объясняется тем, что из-за инфляции и других факторов цены на одни и те же товары/услуги могут меняться даже в пределах нескольких месяцев.

Определение стоимости осуществляется в квартале, который следует за отчетным. Например, 1 квартал 2020 года заканчивается 31 марта, а 2 квартал – 30 июня. Соответственно стоимость минимального списка за 1 квартал будет определена до 30 июня. Вычислениями занимается Министерство труда и социальной защиты РФ, которое определяет состав списка в целом. Также аналогичные расчеты проводят местные органы власти и в регионах. Они издают соответствующие приказы, с которыми можно ознакомиться в свободном доступе.

По последним данным стоимость корзины за 1 квартал 2018 года составила (из расчета за 1 месяц):

1. Для взрослых, трудоспособных людей 10842 р.
2. Для детей 9959 р.
3. Для пенсионеров 8269 р.

Эти значения действуют на федеральном уровне и могут отличаться по конкретным регионам (как в бо льшую, так и в меньшую сторону). Например, для Москвы данные следующие:

1. Для взрослых, трудоспособных людей 18200 р.
2. Для детей 14360 р.
3. Для пенсионеров 11780 р.

А для Кабардино-Балкарии аналогичные цифры:

1. Для взрослого человека 10749 р.
2. Для детей 11517 р.
3. Для пенсионеров 8316 р.

Величина прожиточного минимума имеет социальное значение. Например, минимальная зарплата (при условии полной занятости) с мая 2018 года сравнялась с минимумом, т.е. она не может быть меньше его. Поэтому по законодательству каждому работающему человеку гарантируется по крайней мере минимальное обеспечение продуктами, иными товарами и услугами.

Однако в семьях с иждивенцами (дети) доход в пересчете на 1 человека может оказаться ниже минимума. Тогда такая семья имеет право на получение дополнительного пособия, которое оформляется в отделе социальной защиты при местной Администрации.

Потребительская корзина – это некий набор товаров и услуг, обеспечивающих комфортное и полноценное проживание человека на протяжении года и удовлетворяющих его минимальные потребности. От состава потребительской корзины зависит напрямую и величина прожиточного минимума, который пересматривается каждый год в зависимости от уровня цен.

Что входит в состав потребительской корзины в 2016 году?

C 1 января 2013 года вступила в силу новая потребительская корзина, которая будет действовать до 2021 года.

В потребительскую корзину в первую очередь включены продукты питания, которые составляют около 50% ее стоимости (для сравнения, в странах Западной Европы, эта цифра не превышает 20%). Стоит упомянуть, что большинство российских семей тратят на продукты питания также больше половины семейного бюджета.

Во вторую группу включены непродовольственные товары - одежда, обувь, головные уборы, бельё, лекарства.

Ну и третья группа потребительской корзины состоит из услуг: коммунальные услуги, расходы на транспорт, культурные мероприятия и прочее.

Итак, если вы посмотрите в приведенную ниже таблицу, где представлены продукты и услуги, входящие в потребительскую корзину на 2016 год, то убедитесь, что согласно расчетам правительства, трудоспособный гражданин, употребляет за год 100,4 кг. картофеля, 114,6 кг. овощей, 60 кг. свежих фруктов, 126,5 кг. хлеба и хлебопродуктов, 58,6 кг. мясных и 18,5 кг рыбопродуктов соответственно. Услуги культуры составляют 5% от общей величины расходов в месяц.

Что это значит в расчете на одного человека в день?

А это значит, что обычный среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен употреблять в день 300 г. хлеба, картошки – 280 г., овощей – 300 г., фруктов свежих – 160 г., сладкого – 60 г., молока и молочных продуктов – 800 г., масла растительного и жиров – 40 г.

А также 1 раз в 2 дня съедать одной яйцо, довольствоваться в день 160 г. мяса, ну и употреблять за неделю 350 г. рыбы. Что касается культурного развития, то здесь трудоспособный российский гражданин имеет шанс на свой прожиточный минимум раз в месяц сходить в кино или театр, на большее для этих целей денег не предусмотрено.

В частности у нас : В Свердловской области прожиточный минимум на 2-й квартал 2016 года хотят повысить на 5 рублей по сравнению с текущим показателем.

В проекте постановления правительства региона указано, что с апреля он составит 9 тыс. 675 рублей в месяц в расчете на душу населения.

На 21 рубль – до 7 тыс. 976 рублей в месяц – повысится прожиточный минимум для пенсионеров, на 84 рубля – до 9 тыс. 964 рублей – для детей.

Прожиточный минимум для трудоспособного населения снизится. Правда, тоже незначительно – на 10 рублей, до 10 тыс. 309 рублей в месяц.

Величина прожиточного минимума рассчитывается на основе потребительской корзины.

Когда на заседании правительства области устанавливали прожиточный минимум на первые три месяца 2016 года, то она была на 4,4% ниже, чем в 4 квартале 2015 года. Тогда министр экономики региона Дмитрий Ноженко пояснил, что при расчетах социального показателя на первый квартал используют цены за август-октябрь 2015 года и, как правило, в это время картофель и овощи, занимающие 15-20% продуктового набора потребительской корзины, дешевеют.

Министр отметил, что цены на продукты питания за ноябрь-декабрь 2015 года будут учтены при расчете величины прожиточного минимума в Свердловской области на II квартал 2016 года. Поскольку он меняется незначительно, можно сделать вывод, что существенного роста цен органы статистики в этот период не выявили.

И в заключении приведем еще одну таблицу - потребительскую корзину СССР, т.е. набор основных продуктов питания по нормам, рекомендованным Институтом питания АМН СССР и ВНИИКС, в сравнении с потребительской корзиной сегодняшней России, запланированной для нас с вами Росстатом:

Из нее видно за счет чего в сегодняшней продуктовой корзине российская власть пытается сохранять калорийность - за счет самых дешевых продуктов - круп, муки и хлеба, да еще за счет картофеля. Но продукты, содержащие белки и витамины, без которых не может быть полноценного питания, а следовательно, и здоровых людей, сокращены до предела.

Как изменилась стоимость продуктов и бытовой химии в 2017 году по подсчетам «Реального времени»

Аналитическая служба «Реального времени» вот уже почти 3 года следит за стоимостью продуктов в казанских магазинах. Сегодня мы подводим итоги 2017 года. Как выяснилось, общая стоимость продуктов продолжает расти, но незначительно: за год - на 2%. Причем основная доля этого роста приходится на некоторые фрукты и овощи, а многие продукты основательно подешевели.

«Эдельвейс» стал самой дешевой сетью

За год средняя стоимость потребительской корзины выросла, но незначительно - на 2%. В конце декабря 2016 года набор продуктов, рассчитанный на месяц по методике Росстата, можно было приобрести за 5 298 рублей. Сейчас за него же придется отдать 5 403 рубля.

Наибольший годовой рост продемонстрировала сеть магазинов «Пятерочка». Набор продуктов на месяц здесь подорожал на 5,4% - с 5 343 до 5 630 рублей. Чуть меньший рост - на 3,1% за год - был зафиксирован в самой дорогой сети «Бахетле». Год назад набор продуктов на месяц здесь стоил 5 661 рубль, сейчас - 5 836 рублей. На третьем месте по годовому росту оказалась вышедшая на второе место по дешевизне сеть «Магнит». Годовой рост стоимости здесь составил 1,5% - с 5 072 до 5 150 рублей.

А вот в сети «Эдельвейс» продукты за год подешевели на 2,3%. Год назад набор продуктов здесь стоил 5 114 рублей, а сейчас - 4 998 рублей. Таким образом, «Эдельвейс», практически всегда (за время нашего исследования) занимавший второе место по дешевизне, вырвался на первое место, став доступнее «Магнита».

На графике можно увидеть, что цены росли стабильно в первой половине года. Они достигли пика практически одновременно во всех сетях к концу июня, а дальше пошли на спад. Новое, но гораздо менее значительное подорожание, традиционно началось в конце октября, и с тех пор цены держатся на том же уровне.

Фрукты и овощи тянут корзину вверх

За прошедший год большая часть товаров, находящихся в минимальной потребительской корзине Росстата - 24 из 41 - подорожала. Еще 17, соответственно, подешевели. Причем в целом основная масса продуктов - 25 наименований - изменилась в цене не более чем на 10%.

К самым подорожавшим товарам относятся некоторые виды фруктов и овощей. Напомним, цены на эти продукты имеют сезонный характер, меняются в цене в течение года довольно сильно. Кроме того, их цена чаще всего зависит от урожая в конкретном году. В этом году, похоже, ситуация была хуже, чем в предыдущем. Несмотря на нормализацию отношений с Турцией, которая ввозит значительную долю растительных продуктов в нашу страну, цены на овощи и фрукты все же в основном росли.

Лидером по годовому увеличению цены стали апельсины. По сравнению с прошлым декабрем они подорожали более чем в полтора раза - с 57 до 93 рублей. Помимо этого, в лидерах примерно с одинаковым годовым удорожанием оказались картофель и помидоры - они подорожали примерно на четверть. Картофель сейчас продается по 20 рублей за килограмм, а год назад его можно было купить по 15,8 рубля. Помидоры подскочили в цене со 137 до 170 рублей за килограмм.

Несмотря на нормализацию отношений с Турцией, которая ввозит значительную долю растительных продуктов в нашу страну, цены на овощи и фрукты все же в основном росли

Также в пределах 21-22% был зафиксирован рост стоимости лимонов и фасоли. А вот от 10 до 16% роста было зафиксировано уже не только в случае с овощами и фруктами, но также и минтаем (16%), молотым перцем (13%), растительным маслом (13%), молоком (11%).

Подешевели сильнее всего (более чем на 10%) восемь товаров. Самое большое снижение было зафиксировано на горох - почти на треть. Год назад он стоил около 85 рублей, сейчас - 60. Также примерно на 15% снизилась стоимость сахара (с 41 до 34 рублей), курицы (со 122 до 103 рублей) и соли (с 10,9 до 9,3 рублей).

Кроме того, в лидерах по снижению цены два молочных продукта. Это сыр, подешевевший на 12,5% (с 381 до 334 рублей) и сметана со снижением на 11,3% (со 171 до 151 рубля). Еще два сильно подешевевших продукта - мука (на 10,5%, с 42 до 37 рублей) и свекла (на 10%, с 17,3 до 15,6 рубля за килограмм).

Дополнительная корзина: к Новому году подешевел алкоголь

Цены на продукты из «дополнительной корзины», в которую вошли товары, не включаемые Росстатом в обязательный набор продуктов, но популярные среди жителей России, различаются значительно сильнее в зависимости от сети. Отметим, что мы начали исследование этих товаров только с февраля, поэтому сравниваться товары будут не за год, а только за 10 месяцев.

Самым подорожавшим товаром стали сосиски, которые в среднем выросли в цене почти на треть - с 289 до 374 рублей. Они подорожали во всех без исключения сетях, но, например, в «Пятерочке», где они были и остаются самыми дорогими, подорожание составило всего 9%. В «Эдельвейсе» же, где год назад они были самыми дешевыми, подорожание составило сразу 61% - с 240 до 386 рублей.

Очень повысились в цене также пельмени - в среднем на 19%, со 140 до 166 рублей. При этом, если в «Магните» они повысились на 59%, а в «Пятерочке» - на 32%, то в «Бахетле» они даже подешевели на 8%, благодаря чему здесь теперь их можно купить выгоднее всего.

Цены на продукты из «дополнительной корзины» различаются значительно сильнее в зависимости от сети

Также к лидерам подорожания можно отнести кофе. В среднем он стал дороже на 14%, но динамика в каждой конкретной сети очень разная. В «Магните» стоимость снизилась почти в два раза, а в «Пятерочке» - напротив, повысилась в два раза.

Больше всего подешевели по сравнению с февралем три вида продуктов - это пиво, шампанское и майонез. Шампанское, вероятно, в преддверии Нового года, снизилось в цене сразу на 18%: больше всего - в «Бахетле» (почти на треть). Также снижение зафиксировано в «Пятерочке» и «Магните» (примерно на 20%), а в «Эдельвейсе» цена не изменилась.

Майонез в среднем подешевел на 14%. Однако фактически в «Пятерочке» и «Магните» цена не изменилась - эта цифра появилась благодаря снижению примерно на треть стоимости продукта в «Бахетле» и «Эдельвейсе». Наконец, пиво подешевело на 11%, но и это - «средний» результат. На практике же в «Бахетле» оно подешевело на треть, в «Пятерочке» - на 18%, а в «Эдельвейсе» и «Магните» даже подорожало - на 4% и 8% соответственно.

Цены на продукты из «дополнительной корзины»

Хозяйственно-бытовые товары дешевеют к концу года

Есть, впрочем, и еще одна важная статья расходов типичного россиянина. Это товары, которые также зачастую покупаются в крупных продуктовых сетях, но к продуктам не относятся - товары хозяйственно-бытового назначения.

В их список аналитическая служба «Реального времени» включила 10 видов продукции в двух категориях: товары личной гигиены и товары санитарного назначения. Подавляющее большинство - семь из этих товаров - за прошедший год подешевели.

В среднем потребительская корзина, состоящая из товаров хозяйственно-бытового назначения, за год в казанских магазинах подешевела на 6% - с 438 до 411 рублей. Наиболее значительное снижение цены произошло в «Бахетле» - на 17%, но «корзина» тут по-прежнему самая дорогая - цена снизилась с 526 до 435 рублей. Второе место по годовому снижению стоимости занял «Магнит», ставший самым дешевым (ранее первое место по дешевизне было у «Эдельвейса»). Здесь снижение составило 6%, корзина подешевела с 401 до 379 рублей. Подешевела корзина также и в «Пятерочке», но всего на 1% - с 437 до 433 рублей, сеть оказалась второй по дороговизне. Наконец, бывший в прошлом году самым дешевым «Эдельвейс» увеличил стоимость товаров хозяйственно-бытового назначения на 2% - корзина стала стоить не 389, а 395 рублей.

Как можно заметить из графика, в целом цены на эту категорию товаров имеют гораздо более «скачкообразную» динамику. В отдельные дни расстановка сетей по стоимости может сильно меняться. В целом же к концу года в большинстве сетей наметился тренд на снижение стоимости.

В целом, безотносительно сетей, больше всего за год снизилась цена на шампунь, зубную пасту и женские средства гигиены. Эти категории снизились в цене примерно на 20%. Шампунь, к примеру, подешевел с 351 до 277 рублей за литр, зубная паста - с 1 197 до 963 рублей (в пересчете на литр), женские средства гигиены - с 10,3 до 8,3 рубля за штуку.

Также снизилась стоимость туалетного мыла (на 13%), моющего средства для посуды (на 9%), одноразовых подгузников (на 7%), стирального порошка (на 3%).

Подорожали же всего три товара. Это туалетная бумага, которая стала дороже на 13% (с 15 до 17 рублей за рулон), чистящее средство для кафеля (на 11%, с 97 до 108 рублей за литр) и крем для рук (на 6%, с 765 до 814 рублей в пересчете на литр).

Максим Матвеев, аналитическая служба "Реального времени", фото Антона Журавлева

Состав потребительской корзины на 2017 год отражает, какой будет уровень жизни населения в предстоящем году.

Люди сильно обеспокоены вопросом, какой же будет официальная потребительская корзина, ведь кризис ударил по всем слоям населения.

Определение потребительской корзины

Потребительская корзина – это минимальный набор продуктов (в них входят продукты питания, одежда, лекарства, бытовые приборы), расходы на культурные мероприятия и коммунальные услуги на один календарный месяц, установленный законом РФ.

Формируется официальная потребительская корзина, исходя из установленного .

Список продуктов и услуг рассчитывается для трех категорий граждан, исходя из их потребностей:

• Дети;
• Пенсионеры (получающие как , так и );
• Трудоспособные люди.

• Продукты питания;
• Услуги;
• Непродовольственные товары.

Всего же там 156 наименований. Вот кратко, что такое потребительская корзина.

Как определяют минимум потребностей населения

Состав современной потребительской корзины был создан в 2013 году. Он будет действителен до 2018 года.

Текущий состав мало отличается от предыдущего. Поменялось лишь количество продуктов.

Формирование продовольственной корзины – сложный комплексный процесс, учитывающий массу факторов и требований, предъявляемых к составляющим.

При составлении списка продовольственных товаров, ориентируются на следующие требования:

• Полноценное удовлетворении потребностей различных социальных групп. При расчёте учитывают энергетическую ценность и состав полезных веществ;
• Состав должен обеспечивать полезное питание с минимальными затратами;
• Соответствие нормам питания;
• Соответствие данным об усвояемости микроэлементов и витаминов;
• Разнообразие составляющих продуктов питания;
• Необходимость учета % продуктов, который теряется при кулинарной обработке.

Непродовольственные товары должны подбираться с учетом:

• Товары для женщин, обусловленные особенностями их физиологии;
• Периодического изменения товаров, которые необходимы для жизнедеятельности трудоспособного населения;
• Потребностей растущего детского организма;
• Повседневных транспортных услуг;
• Оплаты один раз в месяц коммунальных платежей.

Минимум услуг, входящих в продовольственную корзину, рассчитывается исходя из:

• Необходимости постоянных и частых поездок на транспорте трудоспособных людей;
• Величины и наличия льгот у субсидированных групп людей (к примеру, льготы инвалидам , и группы);
• Потребности в оплате коммунальных платежей и налогов.

Расчет стоимость списка услуг и продуктов происходит, исходя из текущей рыночной стоимости и планируемой инфляции.

Важно: текущая продуктовая корзина имеет неправильное соотношение белков, жиров и углеводов, что негативно сказывается на здоровье граждан. Значительную часть составляют углеводы и жиры, а белков и нужных микроэлементов сильно недостает. Правильно соотношение полезных и вредных веществ в питании особенно важно для северных районов страны.

Что было запланировано на 2016 год

Количество тех или иных продуктов и услуг меняется в зависимости от региона, а состав один по всей России.

Так, в минимальную потребительскую корзину 2016 года, согласно федеральному закону № 227-ФЗ от 3 декабря 2012 года вошли (в скобках указано среднее количество на одного трудоспособного человека в год):

1. Хлеб, макароны, печенье (126,5 кг).
2. Крахмалосодержащие продукты, в частности картофель (104 кг).
3. Помидоры, огурцы, капуста, кабачки и пр. (114,6 кг).
4. Яблоки, апельсины, груши и т.п. (60 кг).
5. Конфеты, торты и др. кондитерские изделия (23,8 кг).
6. Свинина, говядина, курица (58,6 кг).
7. Рыба и морепродукты (18,5 кг).
8. Молоко, кисломолочные продукты (290 кг).
9. Яйца (210 кг).
10. Жиры, растительное масло (11 кг).
11. Другие продукты (4,9 кг).
12. Непродовольственные товары (50%).
13. Услуги (50%).

Важно: резкого изменения соотношения стоимости продуктов относительно друг друга не происходит, но их стоимость искусственно занижена не менее чем в 2 раза. А значит занижен и прожиточный минимум – минимальный уровень дохода, необходимый для поддержания определенного уровня жизни. Ранее прожиточный минимум рассчитывался по нормативам, сейчас же его стоимость зависит от минимального набора продуктов, товаров и услуг.

Прогноз на 2017 год

По сравнению с другими развитыми странами, состав потребительской корзины в России меньше почти в два раза.

Каждый год население ждет значительного увеличения, произойдет ли это в 2017 году?

Кризис сильно отразился на экономической стабильности российской экономики, поэтому весомых изменений по сравнению с 2016 годом ожидать не стоит.

Делать прогноз о предстоящей минимальной потребительской корзине очень сложно.

Однако Минздрав РФ каждый год поднимает вопрос об её изменении.

Здоровье людей напрямую зависит от питания, а значит список продуктов – это в первую очередь здоровье нации.

Госдума прекрасно понимает сложившуюся ситуацию. Но финансовые трудности не дают правительству резко изменить ситуацию.

Граждан страны, включая медиков, радует осознание политиками несовершенства потребительской корзины.

Еще одно слабое место состава услуг – медицинское обслуживание.

В нынешней редакции закона считается, что все медицинское обслуживание бесплатное, а стоимость лекарств считается по ценам дешевых аналогов, которые практически невозможно найти в аптеках.

Однако в сложившейся ситуации в здравоохранении РФ большая часть граждан пользуется платными медицинскими услугами.

Многие жизненно необходимые лекарства должны выдаваться инвалидам в аптеках, но, к сожалению, с этим есть большая проблема, а значит список услуг неполный и стоимость не соответствует действительности.

Школьное образование также считается абсолютно бесплатным, хотя все родители знают, что это не так.

Затраты на ремонт квартиры вообще не закладываются, впрочем, как и покупка бытовой техники.

Максимум, который могут выделить власти на увеличение корзины в 2017 году – 500-800 рублей. А это совсем мало.

Более того, если доходы трудоспособного населения чаще больше , то у пенсионеров дела обстоят хуже.

Перспективы

Кризис не отступает и рост цен в 2016 году заметен даже людям с высоким уровнем дохода.

Именно поэтому всех очень волнует, каким же будет состав потребительской корзины на 2017 год.

Конечно, с учетом инфляции будет меняться и потребительская корзина 2017 года в России. Но радикальных перемен ждать не стоит.

Однако правительство знает о наболевшей проблеме в стране и думает о том, как можно решить сложившуюся проблему в текущей кризисной ситуации. Нивелировать невыполнимость радикального изменения потребительской корзины может низкая инфляция.

Так, Министерство экономического развития прогнозирует замедление инфляции в 2017 году. Так мы можем ожидать инфляцию в 4.9 %, а к концу 2019 года – 4%.

При постепенном увеличении потребительской корзины и снижении инфляции, ситуация постепенно выровняется и уровень жизни граждан улучшится.

В Совфеде предлагают пересмотреть состав продовольственной корзины россиян

И это без устриц, черной икры и алкоголя

По данным Росстата, стоимость минимального, естественно, среднестатистического, ежемесячного набора продуктов на одного человека дошла до 3677,6 рубля. Но при этом самая дорогая продовольственная корзина - на Чукотке: более 9 тысяч. А самая дешевая - в Курской и Саратовской областях: ниже трех. Петербург (4475,2 руб.) традиционно хотя бы ненамного, но опережает Москву - 4430,5 руб. Но, положа руку на сердце, разве можно выжить на такие деньги? Власти, видимо, считают, что для борьбы с голодом этих мизерных средств хватит, особенно пенсионерам. А сколько нужно потратить на еду человеку среднего возраста, чтобы делать карьеру, а не отвлекаться на мысли о белках, жирах и углеводах?

Для начала определим, за кого будем болеть, вернее, кто у нас средний работающий человек. Особо трудного выбора здесь нет. Опять же Росстат постоянно уточняет данные о средних зарплатах. По России она превысила 34 тысячи рублей, в Москве близко подошла к 70. Поэтому возьмем среднего работающего москвича (тут есть где развернуться). И приложим к нему «росстатовскую» структуру необходимой еды: хлеб, крупы, макароны (23%), молочные продукты (21,2%), мясопродукты (18,4%), плоды и овощи (17,7%), а также рыбу, яйца, сахар и прочее. И пересчитаем на основе собственного мониторинга торговых сетей, в основном экономкласса (а отнюдь не «премьер» - то есть магазинов с особо высокими ценами), сколько же на самом деле нужно продуктов, чтобы не бороться с голодом, а успешно трудиться и строить личную жизнь.

У нашего условного покупателя есть средства, чтобы позволить себе здоровое питание, поэтому хлеб он берет бездрожжевой. Судя по цене, испечен он не из пшеницы 5-го класса (для корма скота), которую нередко подмешивают в хлеб-«эконом». 300 грамм белого обойдется в 51,9 рубля, а 220 черного - 74,9.

Идем далее в бакалею. Гречку берем брендовую - по 101,9 за 1 кг, рис тоже не из дешевых - «италику» по 159,9, спагетти (500 г) - 68,5, сахар - 65,9, подсолнечное масло - 129,9. Редкий сэр (даже российский) обойдется без овсянки. Финские хлопья весом в 500 г возьмем за 126,9. На бакалею с хлебом уйдет 780 руб.

Молоко покупать в обычном супермаркете - дело рисковое. Ненароком можно попасть на антибиотики. Торговая сеть здорового питания звучит более убедительно - там и затаримся. Молоко 3,2% (1 литр) - 49 рублей, творог 9% - 128, сметана - 110. Здесь же возьмем живые яйца от проверенной фермерской несушки по 120 рублей за десяток. Обычные яйца с печатями по вкусу какие-то резиновые. Может, потому что конвейерные, без лугового выпаса кур.

А вот с сырами неувязочка вышла. Не по вкусу нашему клиенту отечественный «Российский» по 600 рублей за 1 кг - предпочитает, видите ли, швейцарский. В магазине среднего класса его привычка обойдется в 2480 руб., отрежем 500 г - 1240 руб. На «молочку» с сыром и яйцами уйдет 1647 рублей.

Рыба нашего времени - вещь не только дорогостоящая, но и опасная. Особенно в виде нарезанных кусочков и пресервов, щедро присыпанных консервантами. Чего там только эксперты не находят: и стафилококк, и грибы, и плесень… В обычный магазин наш человек не пойдет, а отправится в специализированную рыбную лавку, где попросит отрезать кусок от цельной тушки. Побалует себя осетриной по 2300 руб. за 1 кг, возьмет полкило (1150).

Сомнительный состав колбас и сосисок известен каждому. Тем не менее их относят к мясосодержащим продуктам. Не будем их брать - охлажденное мясо лучше. 1 кг говяжьей мякоти столичному жителю обойдется в 540–580 рублей. Цена мяса с рыбой - чуть более 1700.

За овощами пойдем на ярмарку выходного дня, где торгуют фермеры. Молодая азербайджанская картошка - по 65 рублей за 1 кг, лук, морковь, капуста - 45, кабачки и молодая свекла - 100. Огурцы и томаты (пока тепличные) - 180 и 300 рублей соответственно.

Из фруктов посчитаем яблоки (145 рублей за 1 кг), груши (120), узбекские лимоны (495), виноград (220), бананы (99,9). Из ягод - черешню по 400 рублей. На овощи-фрукты потратим 2360 рублей.

Запьем все водой без газа французского бренда - 115 рублей за 1,5 л. И возьмем что-то на десерт: ягодный торт за 240, а также 100 г чая (250) и кофе (275). Итого 880.

Суммируем - и получаем почти 7400 рублей. Заметьте, мы в средний чек не включили алкоголь, табак, икру и дорогостоящие морепродукты типа устриц, а также презервативы.

На первый взгляд, расхождение с росстатовским средним значением по Москве в 4430 руб. не столь кричащее. Но есть проблема: на 4430 рублей нам, москвичам, предлагают жить целый месяц. А поход по сетям и ярмаркам вряд ли нас прокормит столь долго. Большинство продуктов из нашего списка придется пополнять. Так что 7400 умножим как минимум на три, а то и на четыре недели. Разброс составит от 22 200 до 29 600 рублей. То есть на еду уходит на самом деле почти половина московской средней зарплаты. И это на одного человека. Уже похоже на правду.

А ведь еще надо раскошелиться на ЖКХ, транспорт, лекарства, сопутствующие товары, которые так же, как и продукты, постоянно дорожают. В результате денег на одежду, обувь, гаджеты и развлечения почти не остается. Что там говорить о поддержке подрастающего поколения! Вот он, кризис наяву…